小さな醤油屋だからできること｜福島県伊達市にある醤油蔵元 -玉鈴醤油株式会社の公式ウェブサイト

醤油本来の味を目指して

　創業より、伊達市保原町でこだわりの醤油を作り続け、家族と従業員が心を一つに、
「玉鈴醤油」の味と香りを守っています。
　醤油は、大豆、小麦、麹菌、塩を原料として麹を仕込み、発酵、熟成させたもろみを搾り作ります。
2023年からは、醤油本来の作り方に回帰するような形で、木桶仕込みの挑戦を始めました。

創業より、伊達市保原町でこだわりの醤油を作り続け、家族と従業員が心を一つに、
「玉鈴醤油」の味と香りを守っています。
醤油は、大豆、小麦、麹菌、塩を原料として麹を仕込み、
発酵、熟成させたもろみを搾り作ります。
2023年からは、醤油本来の作り方に回帰するような形で、
木桶仕込みの挑戦を始めました。

醤油のできるまで

手間暇かけた
　　　　　職人の味

もう二度と仕込めない
　　　　　幻のしょうゆ

香りをいただく
　　　　　上品な味わい

ここからはじまる玉鈴の100年

玉鈴醤油の新たな取り組みとして木桶仕込み醤油を作りました。
これから紡ぐ新たな100年をご覧ください。

発酵LABO

"発酵LABO"とは、お客様の希望に合わせた弊社独特の製法・調合で、調味料や発酵に特化したオリジナル商品を一緒に作るシステムです。
玉鈴醤油をつかって、世界に一つおオリジナル商品を作ってみませんか？

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　玉鈴醤油をつかって、世界に一つおオリジナル商品を作ってみませんか？

TAMASUZU Hakko Park

発酵パークのご案内

20XX年、完成予定！

発酵パークの説明が入ります発酵パークの説明が入ります発酵パークの説明が入ります発酵パークの説明が入ります発酵パークの説明が入ります発酵パークの説明が入ります。
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玉鈴醤油の人気商品「彩り醤油シリーズ」をはじめ、
ギフトセットなどをお気軽にお買い求めいただけます！

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〒960-0653 福島県伊達市保原町泉町23
TEL 024-576-2355

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